백종원의 식당 조리비책
식당에서 바로 써 먹을 수 있는 대용량 레시피 대공개
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Description
식당용 조리책이 가정용과 별도로 필요한 이유는 제육볶음 60접시를 한꺼번에 만들고, 된장찌개 70인분을 끓여야 하기 때문이다. 이 책은 그동안 누구도 알려주지 않았던 식당조리의 비법을 낱낱이 까발렸다.
Additional information
| Pages | 399 |
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| Author | |
| Publisher | |
| Publication Date | 2009-07-01 |
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| Language |
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