무엇을 먹을 것인가

Description

건강을 추구하는 사람들에게 우리가 몰랐던 사실들을 알려준다. 의사, 과학자, 그리고 건강에 관심 있는 독자들이 오랫동안 추구한 해답을 제시하는 획기적인 연구 결과가 담겨 있다. 그는 수십 년 동안 심혈을 기울인 연구를 토대로 우리 시대의 가장 중요한 건강에 관한 의문을 파헤쳐 놀라운 해답을 내놓았다.

책은 생명을 구할 수 있는 중요한 건강 정보를 제공한다. 과학적인 연구와 수많은 통계들이 탄탄하게 뒷받침되면서 건강한 삶을 위해 채식에 대한 근거들이 이보다 설득력 있게 제시된 적은 없다. 그는 중국의 2,400개가 넘는 지역에서 식생활과 암으로 인한 사망률 사이의 관계를 조사한 역사에 길이 남을 연구를 함으로써, 다이어트가 건강과 질병에 미치는 의미와 중요성을 탐구하는 기념비적인 업적을 이루었다.

진짜 암을 유발하는 것은 무엇일까? 어떻게 생명을 연장할 수 있을까? 유행병처럼 번지는 비만을 어떻게 잠재울 수 있을까? 세계에서 가장 존경받는 영양학 권위자가 확실한 메시지를 담아 멋지게 써낸 이 책은 건강을 이해하는데 있어 중요한 전환점이 될 것이다.