한국외식정보 – 책 사세요. https://buykoreanbooks.com Fri, 25 Oct 2024 10:59:55 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://buykoreanbooks.com/wp-content/uploads/2025/06/cropped-book-32x32.png 한국외식정보 – 책 사세요. https://buykoreanbooks.com 32 32 백종원의 식당 조리비책 https://buykoreanbooks.com/product/%eb%b0%b1%ec%a2%85%ec%9b%90%ec%9d%98-%ec%8b%9d%eb%8b%b9-%ec%a1%b0%eb%a6%ac%eb%b9%84%ec%b1%85/ https://buykoreanbooks.com/product/%eb%b0%b1%ec%a2%85%ec%9b%90%ec%9d%98-%ec%8b%9d%eb%8b%b9-%ec%a1%b0%eb%a6%ac%eb%b9%84%ec%b1%85/#respond Sun, 13 Feb 2022 22:14:57 +0000 https://buykoreanbooks.com/product/%eb%b0%b1%ec%a2%85%ec%9b%90%ec%9d%98-%ec%8b%9d%eb%8b%b9-%ec%a1%b0%eb%a6%ac%eb%b9%84%ec%b1%85/ 식당에서 바로 써 먹을 수 있는 대용량 레시피 대공개

백종원의 식당 조리비책:식당에서 바로 써 먹을 수 있는 대용량 레시피 대공개, 한국외식정보

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]]> 식당용 조리책이 가정용과 별도로 필요한 이유는 제육볶음 60접시를 한꺼번에 만들고, 된장찌개 70인분을 끓여야 하기 때문이다. 이 책은 그동안 누구도 알려주지 않았던 식당조리의 비법을 낱낱이 까발렸다.

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백종원의 肉(육) : 돼지고기 편 (한 권으로 마스터하는 육류 사전)

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]]> 육류에 관한 실용적이고 상세한 정보를 담은 책이다. 본가, 새마을식당, 한신포차, 홍콩반점0410 등 2013년 4월 현재 현재 국내 30여 개 브랜드, 450여 개 매장을 성공적으로 운영하고 있는 더본코리아 백종원 대표의 역작이다.

책은 쇠고기, 돼지고기의 분할 정형부터 다듬기까지 마치 동영상을 보듯 상세하게 기술해 업계의 주목을 받고 있다. 또한, 국내에서는 볼 수 없는 육류 전문 서적으로, 육류 전문점은 물론 일반 외식업소에서도 반드시 구비해야할 책이 될 것이다.

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