이 책을 다 읽은 당신, 애인에게 ‘당장 만나’란 연락을 한 후, 첫 거사를 치르기 전의 설렘으로 욕실로 향하게 될 것이다!

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식사 하나만으로도 그 사람의 몸과 마음의 상태를 충분히 가늠해볼 수 있는데, 이때 ‘식사일기’는 강력한 자기점검의 역할을 제공한다. <내 몸이 변하는 49일 식사일기>는 식사로 연결된 나의 몸과 마음을 관찰하여 기록하는 식사저널 워크북이다.

자신의 식사습관을 알기 위해서는 나에 대한 ‘관찰’과 ‘기록’ 그리고 ‘성찰’의 시간이 필요하다. 매일의 식사일기를 통해서 나의 식사에 영향을 주는 것들을 알아채고, 이를 통해 나의 몸과 마음에 이로운 식사선택을 할 수 있다. 이처럼 식사일기 쓰기는 오늘 하루의 몸과 마음을 돌보는 시간을 제공해준다.

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저자는 이 책을 통해 아무리 먹어도 배가 고프다면, 또 배가 부른데도 계속 먹는다면 근본적인 원인을 살펴보아야 한다고 말한다. 우리가 뭔가 자꾸만 먹으려하는 충동에 사로잡히는 것은 영양 섭취가 잘못 되어서도 아니고, 무절제하거나 전문 지식이 없어서도 아니며, 음식을 먹는 즐거움에 중독되어서도 아니다. 몸에서 필요로 하는 것보다 더 많이 먹고 있다면 그것은 감정적으로 먹고 있는 것이며, 폭식 행위의 이면에 먹어도 배고픈 ‘심리적 허기’가 깔려 있기 때문이라는 것이다. 섭식 문제를 해결하려면 이처럼 마음이 굶주렸다는 사실을 먼저 인식하고, 각자의 개별적인 원인을 감지해야 한다는 것이 저자가 제시하는 새로운 문제의식이다.

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하루 세끼, 총 4주의 추천 식단표를 삽입해 누구나 쉽게 실천할 수 있게 도와준다. 총 칼로리의 60~75%를 지방, 15~30%를 단백질, 5~15%를 탄수화물로 구성한 영양 가득한 메뉴로, 이대로 따라하면 어렵지 않게 성공할 수 있다. 취향에 따라 메뉴를 빼거나 추가해도 좋으며 간헐적 단식을 포함시켜 나만의 식단표를 만들 수도 있다.

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이 책은 야생동물의 식습관에서 건강과 다이어트의 원리를 찾는다. 유일하게 비만으로 고생하는 동물인 인간이 비만이 없는 야생동물에게서 다이어트 방법을 배우는 것이다. 수많은 학자들의 연구사례는 물론, 자연주의자 헬렌니어링, 자동차왕 헨리포드, 과학자 파블로프 등 다양한 인물의 식습관도 언급하고 있다. 인간의 몸과 진화과정, 비만과 다이어트 상업주의 등 결코 가볍지 않은 내용을 저자 특유의 재치 있는 문체와 유머로 쉽게 풀어 재미있게 읽힌다.

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저자가 소개하는 ‘완전무결 프로그램’은 저자의 아이큐를 20이나 올리고 체중을 50kg이나 감량시켰다. 그는 지금도 이 프로그램을 통해 유명 연예인, 운동선수, 사업가, CEO, 프로 포커 선수, 헤지펀드 매니저 등 아주 조금의 기량 차이가 승부를 가르는 분야에서 수많은 고객들이 최상의 실력을 발휘할 수 있도록 돕고 있다. 이들은 지속적으로 하루 0.5kg씩 감량하였음은 물론 에너지 수준, 지적 능력도 경이롭게 향상됐다.

‘완전무결한 상태’란 어떤 의미인가? 두 번 다시 에너지 고갈이나 피곤, 식욕 탓에 주의가 산만해지지 않는다면 얼마나 많은 일이 가능해질까? 이 책은 과학적으로 음식과 건강의 알고리즘을 설명하고 있어 당신이 지금까지 나온 다이어트 법에 대해 납득할 수 없었던 이유를 밝혀 주고, 인생에 있어서도 식생활에 있어서도 ‘자립’이 필요하다는 사실을 알려 줄 것이다.

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