아기 성장에 맞춘 이유식 가운데 국과 반찬을 따로 정리하였고, 아픈 아기를 돌보고, 낫는 데에 도움이 되는 이유식도 따로 정리했다. 수시로 병원을 들락거리는 것보다, 식구들의 보살핌과 좋은 먹을거리가 아픈 것을 이기는 데에 더 큰 도움이 된다는 것을 알게 될 것이다.

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이 책에 가득 담긴 할머니가 만들어낸 이유식은 다소 투박하지만 자연 그대로의 손맛을 간직한 귀한 먹거리다. 세상에 첫발을 내딛는 손녀의 앞길에 조금이나마 보탬이 되고 싶은 저자의 바람이 만들어낸, 사랑과 정성이 가득한 건강한 이유식. 그 속엔 세 아들을 혼잣손으로 키워낸 저자의 세월이 고스란히 묻어 있다.

아기의 단계별 성장에 맞춰 며느리에게 보내는 애정이 담뿍 담긴 글은, 이 책이 그저 117가지의 이유식 레시피를 담은 이유식 백과가 아니라 귀한 아기를 위한 사랑의 선물임을 잔잔히 드러낸다.

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이 책에서 소개하는 100가지 레시피는 사랑하는 아기가 경험해야 하는 이유식으로 절대 부족하지 않다. 오히려, 이 책에서 소개하는 이유식의 기본 조리법을 익혀둔다면 레시피를 얼마든지 활용해 보다 다양한 이유식을 만들어낼 수 있다. 이유식에 들어가는 수백 가지 식재료에 대한 영양 정보, 싱싱하고 깨끗한 재료를 고르고 영양소 파괴 없이 조리하는 법을 모든 레시피에 친절하게 설명한다.

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산후 다이어트는 초기에는 아침 주스 한 잔으로 시작해 점심과 저녁은 일반 식사를 하고, 중기부터는 아침에 주스 한 잔, 점심에는 일반 식사, 저녁에는 샐러드를 먹는 스케줄로 후기와 완료기까지 다채로운 식단으로 진행된다. 대부분 다이어트 식단은 아기 이유식에서 쓰고 남은 재료를 활용해 만들 수 있다. 무엇보다 다이어트 음식은 맛이 없다는 편견을 확실히 깰 수 있는 신선하고 맛있는 다이어트 레시피가 소개되어 엄마의 산후 다이어트를 성공으로 이끌게 돕는다.

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책의 앞부분 <엄마 마음 수업>에서는 아이를 갖기 전부터의 마음 준비, 엄마 손으로 마련하는 출산준비물, 출산 후 스스로 몸을 건강하게 다스리는 법, 아이를 바르고 건강하게 기르는 지혜에 관한 이야기를 전한다. 옛 어른들이 물려준 자장가, 전통놀이, 우리네 전통돌상 등을 소개한 부분은 특히 흥미롭다.

<음식으로 바르게 키우기>에는 아이를 건강하게 키우는 4계절 제철 음식을 정갈하고 맛깔스럽게 차려놓았다. 아이 음식을 다룬 여느 책에서는 볼 수 없는 귀한 레시피가 가득하다. 쉽게 볼 수 있는 재료로 만든 음식이지만 여기에는 절기에 따른 지혜와 우리 음식 고유의 맛이 담겨 있다. 아이뿐 아니라 어른들도 즐겨 먹을 만하다.

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어릴 때부터 누나나 동생은 요리에 취미가 없어서 신효섭 셰프가 주방을 드나들며 요리를 익혔고 결국 셰프라는 직업을 갖게 되었다. 몇 년 전 앞집에 사는 친누나가 자신은 칼질조차 두렵다면서 첫아이 이유식을 어떻게 만드느냐고 걱정하더니 그 숙제를 몽땅 그에게 떠넘겼다.

셰프라도 이유식은 또 다른 분야라 공부하고, 선배 엄마들에게 물어가며 익혔다. 이후 자신감을 갖게 되면서 그만의 노하우를 하나둘 터득하게 된 것. 기존의 이유식 책에 나오는 내용은 무척 자세하고 친절하지만 다소 복잡하고 번거로운 부분이 많아 이 책에는 쉽게 이유식을 만들 수 있는 다양한 노하우를 담아냈다.

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또 열이 날 때나 콧물이 흐를 때, 설사, 변비 등 몸이 아플 때 및 음식물 알레르기 등 특별히 배려가 필요한 식사에 대해서도 신중하게 제시하고, 더 나아가 이유식이 매너리즘화되지 않도록 함께 하면 좋은 레시피도 친절하게 덧붙였다. 또한 아이가 성장해감에 따라 ‘편식이 심한데 괜찮을지?’ ‘모유는 언제까지 먹이는게 좋을지?’ 등 다양한 의문에 대한 답을 엮어 <이유식 상담실>코너도 준비되어 있다.

특별히 일본색이 진한 재료는 많지 않다. 이제는 쉽게 구할 수 있고 보편화된 낫또가 들어간 레시피가 2개(오크라 낫또 무침(7~8개월), 달걀 고명 얹은 낫또(9~11개월)), 주식에 밥 빵 외에도 우동과 소면 요리 비중도 높다는 점, 부드럽고 달콤해서 아기가 잘 먹는 토란 요리(미음, 샐러드, 된장 구이, 돼지고기 무침 등), 참치, 연어 통조림을 이용한 요리 등이 좀 특색있다고 할 수 있다.

1일 타임스케줄 및 1주일 식단의 예도 들어주며 엄마들의 작은 고민까지 친절하게 풀어주고 있으며, 중간중간 ‘필요한 베이비 제품’ ‘간식의 역할’ ‘간식 레시피’ ‘식사예절’ 등도 팁으로 설명하고 있다. 이 책은 단순한 이유식 레피시 모음집이 아니라, 엄마가 웃으며 행복한 육아를 할 수 있도록 도와주는 육아서이기도 하다.

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이유식에 대해 막연한 두려움을 가지고 있는 엄마들을 위해 이유식을 시작하는 시기, 이유식을 먹이는 시간과 방법, 이유식 재료의 손질법과 보관법, 이유식에 필요한 도구 등 이유식의 기본에 대해서도 상세하게 설명하였다. 또한 아기 이유식에는 절대 간을 하지 말아야 한다든지, 아기가 자라서 올바른 식탁예절을 갖출 수 있도록 이유식을 먹일 때부터 좋은 습관을 들이는 방법 등을 알려 준다.

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이유식의 개념과 이해, 먹이는 순서에 대한 꼼꼼한 조언이 책 속에 있다. 단계별로 아기가 먹을 수 있는 식재료를 한눈에 볼 수 있도록 정리한 내용과 일 년 내내 쉽게 구할 수 있는 참 좋은 이유식 재료가 보기 쉽게 정리되어 있다. 뿐만 아니라 단계별 이유식 식재료 농도와 크기, 건강한 이유식 만드는 조리 원칙, 이유식에 알맞은 조리 도구와 보관 용기, 이유식이 맛있어지는 육수와 천연 가루 만드는 법도 책 속에 빼곡하게 들어 있다.

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일본의 인기 육아잡지 편집부가 다년간의 노하우로, 독자들에게 가장 인기 있는 레시피, 유용한 정보, 초보 엄마 아빠들에게 꼭 필요한 상식 등을 선별하여 한 권에 엮었다. 재료의 선택 기준과 손질법, 보관법 등 기본적인 사항에서부터 성장 과정에 따라 4단계로 나누어 언제 다음 단계로 넘어가면 좋을지 판단할 수 있는 ‘스텝 업 기준표’, 수유 시간과 이유식 시간을 어떻게 조정하면 좋을지를 알려주는 ‘스케줄 진행법’, 식재료의 무르기 정도를 한눈에 알 수 있는 ‘실물 크기 사진’, 시기별 먹어도 되는 식재료 등 이유식 진행 중 엄마들이 가장 궁금해하는 문제들을 하나도 놓치지 않고 요소요소 꼼꼼하게 실어 이해하기 쉽게 설명해 놓았다.

300종에 이르는 다양한 레시피는 조금이라도 새롭고 맛있는 걸 만들어 주고 싶은 엄마의 마음을 충족시켜 준다. 아이의 성장 과정에서 생기는 이런저런 궁금증도 이 책을 통해 손쉽게 해결할 수 있다. 전문가의 답변과 조언은 물론, 선배 부모들의 육아일기도 곳곳에 실려 있어 특히 초보 부모에게는 무엇보다 든든한 지원군이 되어줄 것이다.

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